食材猪大排4块葱少许 姜5片 八角2个 淀粉适量 桂皮1块红萝卜丝若干 柠檬2片 大蒜3颗 冰糖8颗
1，葱姜大蒜红萝卜丝八角桂皮柠檬先准备好。
2，大排洗干净后，准备用肉锤锤松。
3，专用的肉锤真的很方便，锤好的大排会更入味。
4，将锤好的大排和辅料放入大碗里，加盐白糖黄酒胡椒粉少许腌制，最后挤两片柠檬进去提鲜，大概腌制十来分钟。
5，腌制好的大排取出，将大排两面都扑上淀粉，油炸时更好吃。
6，油锅加热后，放入大排炸，炸至两面金黄。
7，大排炸好后，香气扑鼻啊。
8，锅里放入黄酒冰糖酱油番茄酱味精，还有开头腌制大排的辅料放入小纱包里，再放入大排文火慢慢炖煮，煮个20分钟左右。
大排的几种吃法 扩展
食材：猪排骨1000克。
辅料：葱50克，姜10克，蒜10克，酱油50克，食盐20克，花椒少许、味精少许、干辣椒少许、大料少许、白糖少许、绍酒少许。
步骤
1.将排骨开条，剁成骨牌块，葱切成小段，姜切成片，蒜拍扁。
2.锅上炎添入清水烧开，将排骨块投入氽5分钟后捞出，将血污水倒掉换上清水再烧开，放入排骨及所有辅料，小火焖煮约1小时，待肉酥烂后，将花椒、大料、干辣椒、葱、姜、蒜拣去即成。
大排的几种吃法 扩展
大排是非常美味的食材，它有着厚实的口感，非常适合烧烤或炖煮。如果您在烧大排肉时想要搭配其他的食材，可以考虑搭配一些蔬菜或豆类来制作出更加美味、更加丰富多彩的菜肴。
例如：可以尝试将500克大排肉与500克土豆、100克洋葱、200克胡萝卜等煮成一道大排肉煲；或者尝试将大排肉和青椒、豆腐一起烧烤，这些搭配都可以让您的大排肉更加美味，也能让您的餐桌更加丰富多彩。
食材猪大排4块葱少许 姜5片 八角2个 淀粉适量 桂皮1块红萝卜丝若干 柠檬2片 大蒜3颗 冰糖8颗
1，葱姜大蒜红萝卜丝八角桂皮柠檬先准备好。
2，大排洗干净后，准备用肉锤锤松。
3，专用的肉锤真的很方便，锤好的大排会更入味。
4，将锤好的大排和辅料放入大碗里，加盐白糖黄酒胡椒粉少许腌制，最后挤两片柠檬进去提鲜，大概腌制十来分钟。
5，腌制好的大排取出，将大排两面都扑上淀粉，油炸时更好吃。
6，油锅加热后，放入大排炸，炸至两面金黄。
7，大排炸好后，香气扑鼻啊。
8，锅里放入黄酒冰糖酱油番茄酱味精，还有开头腌制大排的辅料放入小纱包里，再放入大排文火慢慢炖煮，煮个20分钟左右。
大排的几种吃法 扩展
食材：猪排骨1000克。
辅料：葱50克，姜10克，蒜10克，酱油50克，食盐20克，花椒少许、味精少许、干辣椒少许、大料少许、白糖少许、绍酒少许。
步骤
1.将排骨开条，剁成骨牌块，葱切成小段，姜切成片，蒜拍扁。
2.锅上炎添入清水烧开，将排骨块投入氽5分钟后捞出，将血污水倒掉换上清水再烧开，放入排骨及所有辅料，小火焖煮约1小时，待肉酥烂后，将花椒、大料、干辣椒、葱、姜、蒜拣去即成。
大排的几种吃法 扩展
大排是非常美味的食材，它有着厚实的口感，非常适合烧烤或炖煮。如果您在烧大排肉时想要搭配其他的食材，可以考虑搭配一些蔬菜或豆类来制作出更加美味、更加丰富多彩的菜肴。
例如：可以尝试将500克大排肉与500克土豆、100克洋葱、200克胡萝卜等煮成一道大排肉煲；或者尝试将大排肉和青椒、豆腐一起烧烤，这些搭配都可以让您的大排肉更加美味，也能让您的餐桌更加丰富多彩。
